» » Ш-cool-ве харчування

Ш-cool-ве харчування



Ш-COOL-ве харчування

Харчування в школі стало дорогим, несмачним і навіть небезпечним.

Портал Xvatit.com провів ретельне вивчення ситуації, що створилася на ринку дитячого харчування в Україні. Школярі протягом дня голодують. Їсти в шкільній їдальні підлітки не хочуть. З багатьох причин. Вони вважають за краще харчуватися гамбургерами, снеками, шоколадками або голодувати до вечора. У цей же самий час батьки вважають, що проблеми немає - вони ж своїм дітям гроші дають, а в школі, як вони сподіваються, годувати погано не стануть. Насправді все виглядає інакше.

Принаймні, здоров'я та якість життя маленької людини має тенденцію до погіршення.

Всесвітня організація охорони здоров'я стверджує, що ні екологія, ні спадковість, ні сфера охорони здоров'я не здатні так нашкодити, як неправильне харчування. Особливо в шкільний період.

фактори копия.jpg


У ході Проекту «Бон Апетит!» Було поставлено завдання не з'ясовувати «Хто винен?», А знайти рішення «Що робити!», Як організувати харчування, причому, протягом усього дня. Тому що стандартна схема живлення сучасного українського підлітка складається з харчування в школі, поза школою і вдома. У такій постановці подібних досліджень ще ніхто не проводив.

Вже за перший місяць було оброблено 18014 анкет, які заповнювали школярі, їхні батьки, вчителі, кухарі, медики, дієтологи, бізнесмени в області шкільного харчування і фахівці-експерти.


Їжа в школі

Шкільним буфетом регулярно користуються 54% школярів. Третина - беруть їжу з дому. А 14% взагалі залишаються в школі без харчування - голодують до вечора.

як організовано.jpg столовая.jpg

Тільки 23% шкільних їдалень України заслужили хороші відгуки. В основному ж про буфетах або не говорять нічого, або скаржаться на якість, неїстівне, подачу, запах або умови приготування.

відгуки столовая.jpgстоловая3.JPG

(Фото вислано читачем Хватіт.com)

Найбільше школярам не подобається сама буфетна їжа. Серед претензій до шкільних їдалень якість харчування - на першому місці (38%). На другому місці - скарги на смак шкільного обіду (24%). Викликає роздратування і навіть депресії у школярів і сама обстановка в шкільній їдальні. Це жахливі запахи, «допотопний» інтер'єр і, що найстрашніше, антисанітарія!

НЕ устраівает.jpgstolovaia2.jpg

Єдине, що задовольняє школярів та їх батьків у шкільних їдальнях, так це ЦІНА. 73% вважають її прийнятною, а 20% - низькою.

нравітся.jpgстоімость.jpg

У той же час більшість опитаних (60%) згодні платити за шкільний буфет більше, якщо харчування в ньому буде вітамінізованим, збалансованим, смачним і буде пропонуватися в більш прийнятних умовах.

готові платити больше.jpgкишенькові деньгі.jpg


Цікаво, що понад 20 гривень мало хто з батьків згоден витрачати на шкільний обід. Більше половини (54%) хотіли б отримувати комплексний обід в буфеті і при цьому не пред'являють особливого вимоги до якості.

20 грн.jpg

... І ні в чому собі не відмовляй!

табліца.jpg

Незважаючи на помірні ціни в шкільних їдальнях, майже чверть (23%) стверджують, що
діти в школі голодують. 13% батьків не знають (або не цікавляться), голодний школяр під час уроків, і тільки 36% думають, що їхня дитина ситий.

Їжа поза школою


Шлях зі школи додому, як правило, лежить крізь низку ларьків, фаст-фудів, закусочних, магазинчиків. Голодній дитині важко встояти перед таким достатком смакоти і ласощів.
62% школярів поза школою віддають перевагу фаст-фуду. Незважаючи на любов до швидкої їжі, 46% опитаних школярів та їх батьків розуміють шкоду такої їжі, але рідко відмовляються від неї і від відвідування даних закладів, 33% атакують кіоски та продуктові магазини на наявність снеків і шоколадок.

При питанні як часто ви б харчувалися у фаст-фудах, 68% відповіли, що кожен день. На питання, чому вони віддають перевагу «швидку їжу», школярі відповідають, що це смачно і ситно (57%), модно (15%) і зручно (28%).

перевагу поза школи.jpg1295435305_1817554.jpg

При цьому тінейджери більш старшого віку вживають снеки частіше і більше, ніж молодші школярі. Найбільш популярним «перекусом» для школярів є шоколадні батончики. 20% опитаних підлітків вживають їх щодня.

перекус.jpgnakormit_reb.jpg

Проте ні шоколадні батончики, ні інші снеки, на думку підлітків, не можуть вирішити проблему голоду. Тільки 23% опитаних задовольняються подібним перекусом.

Їжа будинку


67% опитаних вважають, що повне і збалансоване харчування підлітки отримують тільки вдома, 23% віддають перевагу шкільним їдальням, і тільки 10% - кафе і ресторанах.

де полезно.jpgbig_460437.jpg

Виходячи з цього, виходить, що сучасні підлітки протягом дня голодують і отримують повноцінну їжу лише вдома ввечері. Однак, це тільки в тому випадку, якщо у батьків є час приготувати їжу, а не замовити на вечерю піцу. До речі, 12% школярів після школи готують собі їжу вдома самі, 55% - розігрівають приготоване батьками, а 33% чекають приходу батьків з роботи.

Проект «Бон Апетит!» Набирає обертів. Результатом буде схема живлення, яка буде зручна для батьків, посильна для їхнього гаманця, смачна і корисна для дітей, а також вигідна для виробників і постачальників харчування. Наступного разу ми розглянемо меню, яке пропонується в шкільних буфетах, оптових поставках від комбінатів шкільного харчування і в батьківських «тормозком».

Ви можете приєднатися до проекту «Бон Апетит!», Надіславши свій варіант оптимального раціону для підлітка (у школі, поза школою і вдома), враховуючи його смаки, графік, фінансові можливості батьків. Листи приймаються за адресою info@xvlady.ru.

________________________________________________________________________________________________________
Соціологічне опитування проводилося у всіх регіонах України. Відбір респондентів по зазначеним категоріям здійснювався методом багатоступінчастої вибірки (регіони-школи-люди). Половина анкет були заповнені через голосування на сайті xvlady.ru. Всього були отримані і оброблені анкети 18014 респондентів, з яких 35% - батьки, 22% - школярі, 19% - вчителі, 12% медики - педіатри та працівники СЕС, 7% - працівники шкільних їдалень, 5% - представники харчової промисловості.

Повернутися на сторінку проекту «Бон Апетит!»
Обговорити проект «Бон Апетит!» На форумі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися

Коментарі



Кухні в картинках
Подія дня
Топ новини